টমেটো খোসা ছাড়ুন - পরামর্শ

ভিডিও: বছরজুজুর, টাকাচারিচ ও ধনে পাতায় টমেটো সংরক্ষণ পদ্ধতি II কিভাবে মাস ধরে মেটো সংরক্ষণ করা যায়

কন্টেন্ট

পদক্ষেপ
পরামর্শ
তুমি কি চাও

খোসা টমেটো অনেক রেসিপি ব্যবহার করা হয়। যেহেতু টমেটোর খোসা পাকা হয়ে গেলে শক্ত এবং তিক্ত হবে, কিভাবে টমেটোটি দ্রুত খোসা ছাড়তে হয় তা জানার জন্য এটি সহায়ক। টমেটো খোসার তিনটি সহজ উপায় হ'ল: গরম জল ব্যবহার করে, গ্যাসের চুলায় শিখা ব্যবহার করা এবং ছুরি ব্যবহার করা। আপনার জন্য সঠিক যেটি চয়ন করতে নীচের নির্দেশাবলীটি পড়ুন!

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: গরম জল ব্যবহার করুন

ফুটন্ত জল একটি পাত্র রান্না করুন। আপনি যদি একবারে 3 বা 4 করতে পারেন তবে আপনাকে প্রচুর টমেটো খোসা ছাড়ানোর প্রয়োজন হলে এটি খুব কার্যকর।
বরফ একটি বড় বাটি প্রস্তুত। আপনার পরে এটির প্রয়োজন হবে বলে এটিকে চুলার ঠিক পাশেই রাখুন।
টমেটো কেটে ধুয়ে তারপরে একটি ছুরি ব্যবহার করুন। ঠান্ডা জলে টমেটোদের ত্বক ধুয়ে ফেলুন, তারপরে তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট করুন। কান্ডটি সরান এবং একটি তীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে নীচে X এর মতো একটি দুটি লাইনের কাটা তৈরি করতে টমেটোকে উল্টে করুন। এটি ত্বকের খোসা ছাড়ানো সহজ করবে।
টমেটো ফুটন্ত জলের একটি পাত্রে রাখুন। টমেটোকে পাত্রের মধ্যে পড়ে যাওয়া থেকে বিরত রাখতে এবং আপনার উপর গরম জল ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য এই পদক্ষেপে আপনি দীর্ঘ-হ্যান্ডলড চামচ বা চালুনি ব্যবহার করতে পারেন।
ত্বক ক্র্যাক হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত পানিতে টমেটো ছেড়ে দিন, যা সাধারণত 15 থেকে 25 সেকেন্ড সময় নেয়। টমেটো পানিতে 30 সেকেন্ডের বেশি রাখবেন না কারণ এটি রান্না এবং নরম হবে।
তারপরে টমেটো দূর করতে গর্ত দিয়ে এক চামচ ব্যবহার করুন।
- সঙ্গে সঙ্গে আপনার পাশে রাখা ঠান্ডা জলের বাটিতে টমেটো রাখুন place টমেটো শীতল জলে দ্রুত শীতল হয়ে যাবে এবং অভ্যন্তরীণ অংশগুলি আর গরম না।
ঠান্ডা জল এবং খোসা বাটি থেকে টমেটো সরান। টমেটো ঠান্ডা হয়ে গেলে ঠান্ডা পানি থেকে নামিয়ে নিন। এই মুহুর্তে, ভূত্বকটি কুঁচকে ও ফাটল ধরেছিল। আপনি যে এক্সটি তৈরি করেছিলেন ঠিক ঠিক সেখানে কভারের টুকরোটি ধরুন এবং এটি খোসা ছাড়ুন। এই সময় খোসা ছাড়ানো শেলটি খুব সহজ। শেল অপসারণ না হওয়া অবধি এটি চালিয়ে যান। যদি ছালার কোনওটি না আসে তবে আপনি শেলটি পরিষ্কার করতে একটি ছোট ছোট ছাঁটাই ব্যবহার করতে পারেন।
প্রয়োজনে টমেটো কেটে টুকরো টুকরো করে নিন। আপনি বীজগুলিও মুছে ফেলতে পারেন। এর পরে, যথারীতি আপনার রেসিপিটিতে ফিরে যান। বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 3 এর 2: গ্যাসের চুলায় শিখা ব্যবহার করা

টমেটো তৈরি করুন। ঠান্ডা জলে টমেটোর ত্বক ধুয়ে ফেলুন। তোয়ালে দিয়ে শুকনো এবং তারপরে কান্ডটি সরিয়ে ফেলুন।
টমেটো পিন করতে কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। টমেটোর গোড়ায় দৃly়ভাবে পিন করতে কাঁটাচামড়ার নির্দেশিত টিপটি ব্যবহার করুন। টমেটো দৃk়ভাবে কাঁটাচামচ পিন করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
গ্যাসের চুলা চালু করুন। আগুন মাঝারি আকারের হওয়া উচিত।
আগুনে টমেটো নিরাময় করুন। দু'পাশে সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে টমেটো আস্তে আস্তে ঘোরান।15 থেকে 25 সেকেন্ডের জন্য এটি করুন, যতক্ষণ না ভূত্বক পৃথক এবং বেলজ শুরু হয়। এটি মার্শমেলো মার্শমালো বেকিংয়ের সমান।
আঁচ বন্ধ করুন এবং টমেটো ঠান্ডা হতে দিন। 30 সেকেন্ডের বেশি টমেটো ধরে রাখবেন না এটি পাকা হবে। তারপরে, টমেটোগুলি একটি প্লেটে রাখুন এবং শীতল হতে দিন।
টমেটো খোসা ছাড়ুন। টমেটো ঠান্ডা হয়ে গেলে, ফাটলযুক্ত ত্বকটি ধরে ফেলুন এবং এটি ছিটিয়ে দিন। এই সময় খোসা ছাড়ানো শেলটি খুব সহজ। খোসা ছাড়ানো অবধি টমেটো খোসা ছাড়ুন। বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 3 এর 3: একটি ছুরি ব্যবহার

টমেটো তৈরি করুন। টমেটো ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন এবং তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। কান্ডটি সরান।
টমেটো কেটে টুকরো টুকরো করে নিন। কাটা বোর্ডে টমেটো রাখুন এবং একটি ছুরি দিয়ে চারটি সমান টুকরো টুকরো করুন।
কাটিং বোর্ডে টমেটোর টুকরো টুকরোটি নীচে রাইন্ডের সাথে রাখুন। বীজ সঙ্গে অংশ মুখোমুখি হবে। প্রতিবার আপনি টমেটোর টুকরোটি পরিচালনা করবেন, আপনার কাটা বোর্ডে টমেটোটি ধরে রাখতে হবে।
টমেটো খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। আপনি এটি টমেটোর এক প্রান্ত থেকে করবেন, তারপরে সাবধানতার সাথে এটি একটি ছুরি দিয়ে আটকান। কেবল খাঁজ কাটাতে এবং যথাসম্ভব মাংস রাখার জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করার চেষ্টা করুন। টমেটো খোসা ছাড়ানো না হওয়া পর্যন্ত এটি চালিয়ে যান।
বাকি টমেটো দিয়ে চালিয়ে যান। টমেটো খোসা ছাড়ানোর জন্য একই কৌশলটি ব্যবহার করুন। বেগুন ত্বকে আটকে গেলে চিন্তার কিছু নেই, ঠিক আছে। আপনি যখন ছুলার জন্য বেগুন গরম করতে চান না তখন এই পদ্ধতিটি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

নরম শাঁস বা একটি টমেটো খোসার খোসা ছাড়ানোর জন্য আপনি একটি উপকরণ ব্যবহার করতে পারেন।
পীচে খোসা ছাড়ানোর জন্য আপনি ফুটন্ত জল পদ্ধতিতে একই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে পারেন।
ফুটন্ত জল কেবল একটি টমেটোর বাইরের অংশগুলি রান্না করতে পারে। আপনি যদি একটি টমেটো রান্না করতে চান তবে আপনাকে এটি বেশি দিন চুলায় রেখে দেওয়া দরকার।