কন্টেন্ট

• পরামর্শ
• তুমি কি চাও

লকিং অংশ এবং ছাঁচের উচ্চতা এর কারণ হতে পারে বলে আপনাকে অপসারণযোগ্য নীচের ডাই ব্যবহার করা উচিত নয় পাত্র মধ্যে ছাঁচ মাপসই করা হয় না.

ছাঁচে ময়দা ছিটিয়ে দিন। আপনি ব্যবহার করতে প্রতিটি ছাঁচে প্রায় 1 টেবিল চামচ ময়দা যোগ করবেন। আস্তে আস্তে ছাঁচের নীচে আটকে থাকতে দেওয়ার জন্য ধীরে ধীরে ঝাঁকুনি করে ট্রেটি পিছনে পিছনে ঘুরিয়ে দিন। এরপরে, ছাঁচটি সোজা হয়ে দাঁড়ান এবং চাকার মতো রোল করুন যাতে আটা ছাঁচের প্রাচীরের সাথে লেগে থাকে। যে কোনও বাকী ময়দা ছাড়ুন।

• যদি পর্যাপ্ত ময়দা না থাকে তবে ছাঁচে প্রায় 1 - 1 টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন।

ছাঁচে স্টেনসিল রাখুন। প্রথমে, আপনি স্টেনসিলগুলিতে ছাঁচটি রাখবেন, তারপরে একটি ব্রাশ দিয়ে ছাঁচের নীচের দিকে আঁকুন। এর পরে, স্টেনসিলগুলির বাইরে বৃত্তটি কেটে ফেলুন এবং এটি ছাঁচে রাখুন।

• প্রতিটি ছাঁচ ব্যবহার করার জন্য এই পদক্ষেপটি পুনরাবৃত্তি করুন।
• আপনার ছাঁচে স্টেনসিল লাগানোর দরকার নেই।

ছাঁচে কেকের ময়দা .ালুন। সমস্ত কেকের ময়দার ছাঁচে স্ক্র্যাপ করার জন্য একটি আটার স্ক্র্যাপার ব্যবহার করুন। আপনি যদি একাধিক ছাঁচ ব্যবহার করছেন তা নিশ্চিত করুন যে ময়দা সমানভাবে বিভক্ত। ছাঁচ জুড়ে সমানভাবে ছড়িয়ে ছাঁচটি আলতোভাবে ঝাঁকুনি করুন।

হালকাভাবে রান্নাঘরের কাউন্টারে ছাঁচ ছুঁড়ে দিন বেশ কয়েকবার. আপনাকে এটি করতে হবে না, তবে এইভাবে ময়দার আকাশের বুদবুদগুলি হ্রাস করতে হবে।

বিজ্ঞাপন

পার্ট 2 এর 2: কেক স্টিমার প্রস্তুত

1. 

   
   
   সসপ্যানে সামান্য জল ourালুন, তারপরে স্টিমারটি উপরে রাখুন। বাষ্প স্নানের নীচে থেকে জল প্রায় 2.5 সেমি হওয়া উচিত। আপনি স্টিমার রাখার আগে পাত্রটিতে জল willালবেন। প্রয়োজনে জল যোগ করুন বা সরান।
   • যদি আপনি একটি গ্লাস বেকিং ট্রে ব্যবহার করেন তবে ব্যবহৃত পানির পরিমাণও ট্রেয়ের নীচ থেকে প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।
   • অগত্যা ঠিক 2.5 সেমি দূরত্ব। কেবল নিশ্চিত হয়ে নিন যে পাত্রটিতে জল ফোটালে স্টিমারে উপচে পড়বে না।

2. 

   স্টিমারের নীচে শুকনো মটরশুটির একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন। আপনি যে কোনও ধরণের মটরশুটি ব্যবহার করতে পারেন। আপনি এমনকি ছোট পাথর ব্যবহার করতে পারেন। স্টিমার এবং ছাঁচের নীচে একটি কুশন তৈরি করতে চিনাবাদাম ব্যবহার করা হয়।
   • আপনি গ্লাস বেকিং ট্রে ব্যবহার করে একই জিনিসটি করবেন। এই ক্ষেত্রে, কাচের চেয়ে শুকনো মটরশুটি ব্যবহার করা নিরাপদ।

3. 

   
   
   স্টিমিং ট্রেতে কেকের ছাঁচ রাখুন। আপনি যদি গ্লাস বেকিং ট্রে ব্যবহার করেন তবে কেকের ছাঁচটি ট্রেতে রাখুন। শুকনো মটরশুটির উপরে ছাঁচের নীচের অংশটি রয়েছে তা নিশ্চিত করুন। শিমের নিচে ছাঁচটি ধাক্কা দেওয়ার চেষ্টা করবেন না।

   যদি ছাঁচের নীচে নীচে আঘাত করে স্টিমার বা গ্লাস বেকিং ট্রে, কেকের ছাঁচটি খুব গরম হবে পিষ্টক পোড়াতে কারণ।

4. 

   Idাকনাটি বন্ধ করার আগে পাত্রের শীর্ষে চামড়ার একটি টুকরো রাখুন। সঙ্গে সঙ্গে পাত্রটি coverেকে রাখবেন না। আপনি যদি এটি করেন তবে বাষ্পটি তৈরি হবে এবং কেকটিকে নরম করে তুলবে। পরিবর্তে, পাত্রের শীর্ষটি coverাকতে স্টেনসিলের একটি টুকরো কেটে হালকাভাবে archাকনাটি চামড়ার কাগজে রাখুন।
   • পাত্রের শীর্ষের চেয়ে স্টেনসিলগুলি প্রায় 5 সেন্টিমিটার প্রশস্ত হওয়া উচিত কারণ idাকনাটির ওজন স্টেনসিলগুলি ডুবে যায়।

5. 

   পাত্র থেকে কেক সরাতে রান্নাঘরের তোয়ালে ব্যবহার করুন। প্রথমে, আপনি theাকনাটি খুলুন এবং চামড়াটি সরিয়ে ফেলুন। এরপরে, রান্নাঘরের তোয়ালেটি ধরে হাত দিয়ে ছাঁচটি ধরুন এবং সাবধানে কেকের ছাঁচটি সরিয়ে ফেলুন।
   • এটি কিছুটা জটিল হতে পারে, বিশেষত যখন আপনার কাছে ছাঁচ এবং স্টিমার / গ্লাস গ্রিলের মধ্যে খুব বেশি জায়গা না থাকে। দক্ষতার সাথে এটি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন!
   • রান্নাঘরের তোয়ালে যদি খুব পাতলা হয় তবে আপনি এটি অর্ধেক ভাঁজ করতে পারেন বা পাত্র উত্তোলন ব্যবহার করতে পারেন। পাত্র এবং কেকের ছাঁচের মধ্যে রান্নাঘরের গ্লোভগুলি খুব বড় হতে পারে।

6. 

   ছাঁচ থেকে সরানোর আগে কেকটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য 5 মিনিট অপেক্ষা করুন। ছাঁচ থেকে কেকটি সরাতে, কেবলটিকে theালাই করে ফ্ল্যাট পৃষ্ঠের উপরের দিকে কেকটি বন্ধ হতে দিন। চামড়াটি খোসা ছাড়িয়ে পিষ্টকটি চালু করুন।
   • এখন কেক শেষ হয়েছে। আপনি আরও ভাল দেখতে কেকের পৃষ্ঠটি সমতল করতে পারেন।
   • আপনি যদি কেকের উপর ক্রিম ছড়িয়ে দিতে চান তবে আপনি ঠিক পুরোপুরি শীতল হওয়ার জন্য ফোস্কায় কেক রাখুন (প্রায় 10-15 মিনিট সময় লাগে); অন্যথায়, ক্রিম গলে যাবে।
   বিজ্ঞাপন

পরামর্শ

• কেকটি 25-30 মিনিটের বেশি সময় নিতে পারে।
• স্ট্রিম ট্রে বা গ্লাস বেকিং ট্রেটির নীচে কেকের ছাঁচটির নীচে যেন স্পর্শ না করে, কারণ ছাঁচটি অতিরিক্ত উত্তপ্ত হয়ে উঠবে।
• আপনি যদি নুড়ি ব্যবহার করেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি পরিষ্কার।

তুমি কি চাও

• গ্যাস চুলা
• ক্যালড্রন
• স্টিমার বা গ্লাস বেকিং ট্রে
• স্টেনসিলস
• প্রাক মিশ্রিত স্পঞ্জ কেক বা কেকের রেসিপি
• শুকনো মটরশুটি বা নুড়ি