লেখক:
Peter Berry
সৃষ্টির তারিখ:
14 জুলাই 2021
আপডেটের তারিখ:
1 জুলাই 2024
কন্টেন্ট
- ডিমগুলি প্রস্তুত করার সময় ঘরের তাপমাত্রায় রয়েছে তা নিশ্চিত করুন। ঘরের তাপমাত্রায় রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য বেকিংয়ের 30 মিনিটের আগে ডিমগুলি রেফ্রিজারেটর থেকে সরান। ফ্রিজের বাইরে ডিম 30 মিনিটের বেশি রাখবেন না।
- আপনি মেশিনের সাথে সরবরাহিত হুইস্ক ব্যবহার করে ডিমের সাথে চিনিও মিশিয়ে নিতে পারেন।
- একটি বহুমুখী ময়দা বহন কেককে তুলতুলে পরিণত করে এবং কেকটির জন্য আপনার যা করা দরকার তা হ'ল। প্রস্তুতির পদক্ষেপে উপাদানগুলি পরিমাপ করার সাথে সাথে ময়দাটি সিট করুন, তারপরে মেশানোর আগে ময়দা কাপে ময়দা রাখুন।
- বেকিং ময়দা পাওয়া যায় যখন আপনি সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা ব্যবহার করেন কারণ এতে বেকিং পাউডারের মতো ছিদ্রযুক্ত পদার্থ নেই।
বেকিং এরিয়া প্রস্তুত করুন। আপনি ময়দা মিশ্রিত করার আগে, আপনার অবশ্যই সমস্ত উপাদান প্রস্তুত থাকতে হবে। প্রায় 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপীকরণ ওভেন। বেকিংয়ের জায়গাটি পরিপাটি রয়েছে তা নিশ্চিত করুন যাতে আপনার কাজের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা থাকে।
- কেকের ছাঁচে মাখন বা নন-স্টিক স্প্রে প্রয়োগ করুন। আপনি যদি মাখন বা নন-স্টিক স্প্রে ব্যবহার করতে না চান তবে ছাঁচে স্টেনসিল রাখুন।
- ডাম্পলিংগুলি খুব সময় সংবেদনশীল হয় তাই আপনি প্রক্রিয়া চলাকালীন চুলার উত্তাপ বা চুলা গরম করতে পারবেন না।
ডিমের কুসুম বীট করুন। বাটিতে ডিমের কুসুম রাখুন এবং বিটারটি উঁচুতে রাখুন। মেশিনটি চালিত হওয়ার সময় আস্তে আস্তে বাটিতে 2/3 কাপ চিনি যুক্ত করুন। ডিমগুলি ঘন, ফ্লফি এবং লেবু-হলুদ বর্ণের না হওয়া পর্যন্ত পিটুন - প্রায় 5 মিনিট। ডিমগুলি মারার পরে এবং আপনি ডিমের মেশিনটি বাছাই করার পরে, ডিমগুলি কোনও পথে নেমে যাবে।
- এরপরে, ভ্যানিলা এসেন্স, জল এবং চুনের খোসা দিয়ে নাড়ুন।
- কমলা এবং লেবুগুলির একটি সুগন্ধযুক্ত বাইরের শেল রয়েছে। লেবুর জন্য এটি হলুদ স্তর এবং কমলার জন্য এটি কমলা বাইরের ত্বক। ত্বকটি পেতে, আপনি একটি লেবু খোসার, পনির গ্রেটার, উদ্ভিজ্জ খোসার বা একটি ছোট ছুরি ব্যবহার করতে পারেন। শুধুমাত্র শীর্ষ কভারটি নিতে ভুলবেন না। যদি আপনি একটি সাদা স্তর দেখতে পান তবে আপনার তুলনামূলকভাবে গভীর পরিকল্পনা রয়েছে।
- কুঁচিটি ততক্ষণে যোগ করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে একটি পাত্রে পেটাতে হবে।
ডিমের সাদা অংশকে বীট করুন। পূর্বের সেটিং থেকে ডিমের সাদা অংশগুলিকে সাদা থেকে ফেনা না হওয়া পর্যন্ত পেটান, তারপরে তরতার ক্রিম যুক্ত করুন এবং সাদাগুলি নরম ডগা না দেওয়া পর্যন্ত পেটাতে থাকুন। আস্তে আস্তে 1/3 কাপ চিনি যুক্ত করুন এবং ডিমের সাদা অংশগুলিকে মারতে থাকুন। সাদাগুলি চকচকে না হওয়া পর্যন্ত কঠোর পরামর্শ দিন Hit আপনি বিটারটি বাছাই করলে টিপটি সোজা হয়ে দাঁড়াবে।
- পেটানো ডিমের উপর দিয়ে চলবে না। যদি সাদাগুলি পৃথক হতে শুরু করে, বা চকচকে না হয়ে অস্বচ্ছ হয় তবে আপনি অতিরিক্ত চাপ দিয়েছেন।
- মিশ্রণ করতে, বাটির নীচে থেকে শুরু করুন এবং বাটিটির নীচে পৌঁছানোর জন্য ময়দার ভাঁজ করার জন্য একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। মুখের উপরে ময়দা তুলে দিন। তারপরে, মিশ্রণটি এবং পুনরাবৃত্তি করার সাথে সাথে বাটিটি টিলা করুন। প্রান্তগুলি থেকে মিক্সিং প্যাডেলটি অবশ্যই যুক্ত করবেন Be এই পদ্ধতিটি উপাদানগুলি আলতোভাবে মিশ্রিত করবে।
- অতিরিক্ত মিশ্রণ করবেন না কারণ কেকটি সমতল এবং শক্ত হয়ে উঠবে।
- ঘরের তাপমাত্রায় মাখন পেতে, এটি করার 30 মিনিট আগে এটি রেফ্রিজারেটর থেকে বাইরে নিয়ে যান। ঘরের তাপমাত্রায় বাটার নরম হবে তবে গলে যাবে না।
- আপনার যদি হাতের ঝাঁকুনি না থাকে তবে আপনি ময়দা মিশ্রিত করতে পারেন। মিশ্রণটিতে হুইস্ক যুক্ত করুন, মিশ্রণটি উপরে তুলুন। বাটিটি কাত করে লাঙ্গলটি ভাঁজ করুন এবং পুনরাবৃত্তি করুন। এই পদ্ধতিটি আপনাকে এয়ার বুদবুদগুলি না ভেঙে হালকাভাবে ময়দা মেশাতে সহায়তা করে।
- আপনি যদি ফলের একটি স্তর, জাম বা ক্রিম যোগ করতে চান তবে পিঠে একটি অতিরিক্ত স্তর তৈরি করতে ময়দাটিকে দুটি ছাঁচে ভাগ করুন।
তুমি কি চাও
- বাটি এবং চামচ
- কেক ছাঁচ
- হাতে আটকানো ডিম বিটার
