কিভাবে টমেটো ছাঁটাই করবেন

লেখক: Carl Weaver
সৃষ্টির তারিখ: 23 ফেব্রুয়ারি. 2021
আপডেটের তারিখ: 28 জুন 2024
Anonim
সংরক্ষন পদ্ধতিসহ টমেটো সস,কেচাপ,পিউরি তৈরির পার্থক্য । Homemade Tomato sauce, ketchup & puree recipe
ভিডিও: সংরক্ষন পদ্ধতিসহ টমেটো সস,কেচাপ,পিউরি তৈরির পার্থক্য । Homemade Tomato sauce, ketchup & puree recipe

কন্টেন্ট

1 আপনি কোন জাতটি বাড়ছেন তা নির্ধারণ করুন। আপনি ছাঁটাই শুরু করার আগে, আপনি একটি অনির্দিষ্ট বা নির্ধারিত টমেটো জাত বাড়ছেন কিনা তা খুঁজে বের করুন। অনির্দিষ্ট জাতগুলি দ্রাক্ষালতার মতো বৃদ্ধি পায় এবং সঠিকভাবে বেড়ে ওঠার জন্য এগুলিকে একটি সমর্থন সহ উল্লম্বভাবে নির্দেশিত এবং ছাঁটাই করা আবশ্যক। নির্ধারিত জাতগুলি ঝোপঝাড় হয়ে ওঠার আগে নিজেদের সমর্থন করে এবং স্বাভাবিকভাবেই তাদের শক্তি হস্তক্ষেপের প্রয়োজন ছাড়াই ফলের দিকে নিয়ে যায়। এখানে প্রতিটি প্রজাতির সাধারণ জাত রয়েছে:
  • অনির্দিষ্ট: বড় ছেলে, মাস্টারবিফ, কালো রাজপুত্র, জার্মান রানী, বেশিরভাগ চেরি টমেটোর জাত এবং সবচেয়ে বংশগত পুরাতন টমেটোর জাত।
  • নির্ধারক: এসি 55, অ্যামেলিয়া, সেরা গুল্ম, বিল্টমোর, হিটমাস্টার, ক্লাসিক হেনজ, পাহাড়ের গর্ব এবং আঙ্গিনা।
  • 2 ডিলিট করার জন্য এসকেপ সিলেক্ট করুন। যেখানে শাখা একটি অনির্দিষ্ট উদ্ভিদের কান্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে সেখানে ছোট ছোট নতুন শাখা চয়ন করুন। এগুলিকে "চর্বিযুক্ত কান্ড" বলা হয় এবং এটি কেটে ফেলা উচিত। বৃদ্ধির জন্য বাকি অঙ্কুরগুলি গাছের বাকি অংশ থেকে শক্তি গ্রাস করবে এবং উদ্ভিদ কম ফল দেবে। এটা সবসময় খারাপ নয়, কিন্তু কৌশলগতভাবে অঙ্কুর অপসারণ আপনার উদ্ভিদকে seasonতু জুড়ে আরো ফল ধরতে সাহায্য করবে।
    • কিছু করার আগে প্রথম ফুলের নিচে ডালপালা এবং পাতা হলুদ হয়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
  • 3 প্রথম ফুলের নীচে সমস্ত অঙ্কুর এবং তাদের পাতা সরান। টমেটোর বৈচিত্র্য নির্বিশেষে এটি করুন। এটি একটি শক্তিশালী কেন্দ্রীয় কাণ্ড গড়ে তুলতে সাহায্য করে উদ্ভিদকে শক্তিশালী রাখে।
    • একটি অঙ্কুর অপসারণ করতে, আপনার থাম্ব এবং তর্জনী দিয়ে বেসের দ্বারা ক্রমবর্ধমান অঙ্কুরটি ধরুন এবং এটি বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত এটিকে পিছনে বাঁকুন। আদর্শভাবে, এটি করা উচিত যখন অঙ্কুরগুলি তরুণ এবং নমনীয় হয়। একটি ছোট ক্ষত দ্রুত সেরে যাবে। একে বলা হয় "সহজ ছাঁটাই"।
    • কাণ্ড এবং পাতার ক্ষেত্রে, প্রথম ফুলের নীচে অঙ্কুরগুলি বৃদ্ধি পায় না: যদি আপনি 9 নম্বর অঞ্চলের মতো উষ্ণ অঞ্চলে বাস করেন তবে সেগুলি হলুদ না হওয়া পর্যন্ত আপনার সেগুলি ছেড়ে দেওয়া উচিত। উদ্ভিদ গঠনের সময় এগুলি মাটিতে ছায়া দেওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। অন্যদিকে, যদি আপনার উদ্ভিদ আর্দ্র পরিবেশে থাকে (যেমন গ্রিনহাউস), তাহলে অপসারণ করুন সব বায়ুচলাচল উন্নত করার জন্য প্রথম ফুলের নিচে। আর্দ্রতা রোগকে বিকশিত হতে উৎসাহিত করে এবং ছাঁটাইয়ের ক্ষতগুলিকে দ্রুত শুকিয়ে যাওয়া থেকে বিরত রাখে, যা উদ্ভিদকে আরও দুর্বল করে তোলে। বায়ুচলাচল উন্নত করে, আপনি উদ্ভিদকে রক্ষা করতে সাহায্য করেন।
  • 4 পুরু কান্ড ছেড়ে দিন। মোটা অঙ্কুর কাটা উচিত নয় কারণ এটি পুরো গাছের ক্ষতি করতে পারে। যদি অঙ্কুরটি পেন্সিলের চেয়ে মোটা হয় তবে "মিসৌরি ট্রিম" পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন এবং অঙ্কুরের কেবলমাত্র ডগা বন্ধ করুন, সালোকসংশ্লেষণের জন্য এবং পাকা ফলকে রোদে পোড়া থেকে রক্ষা করার জন্য এক বা দুটি পাতা রেখে দিন। নেতিবাচক দিক হল যে আপনি যে কান্ডটি রেখে যান তার থেকে অঙ্কুর বিকশিত হবে, যার জন্য অতিরিক্ত ছাঁটাইয়ের প্রয়োজন হবে। আপনি বড় অঙ্কুর সঙ্গে কাজ করা হয় যদি এই পদ্ধতি আরো উপযুক্ত; এমনকি ক্ষত সংক্রমিত হয়ে গেলেও, এটি মূল কান্ড থেকে অনেক দূরে। এই পদ্ধতিটি অঙ্কুরে কয়েক সেন্টিমিটারও ছেড়ে দেয়, যা গাছের শক কমায়।
    • উদ্ভিদকে সুস্থ রাখতে সারা গ্রীষ্মে ছাঁটাই করে। এগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পায়, তাই আপনাকে সপ্তাহে কয়েকবার তাদের ছাঁটাই করতে হতে পারে।
  • 5 অনির্দিষ্ট জাতের জন্য, গুচ্ছের চার বা পাঁচটি ফল বাদে বাকি সব চিমটি। এগুলি প্রথম ফুলের উপরে মূল কান্ড থেকে বেড়ে ওঠা শাখা। এই চার বা পাঁচটি থেকে, বড়, স্বাস্থ্যকর ফল বাড়বে, কিন্তু এর বাইরে ফল ছোট এবং ক্ষুদ্র হবে। ছেড়ে যাওয়ার জন্য চার বা পাঁচটি শক্ত বান্ডিল চয়ন করুন, তারপরে পাশের যে কোনও অতিরিক্ত অঙ্কুর অপসারণ করুন, উদ্ভিদের শীর্ষ অঙ্কুর অক্ষত রেখে, যা সাধারণত শীর্ষ অঙ্কুর হিসাবে পরিচিত।
    • নিশ্চিত করুন যে লতা জাতীয় গাছগুলি ফুল ফোটার পরে সাপোর্টে বাঁধা আছে। অন্যথায়, লতা মাটিতে বৃদ্ধি পাবে এবং একটি ভাল টমেটো ফসল উত্পাদন করবে না।
    • নির্ধারিত জাতের ইতিমধ্যে একটি পূর্বনির্ধারিত কান্ড রয়েছে যা স্বাভাবিকভাবেই বৃদ্ধি পাবে, তাই ফুলের উপরে ছাঁটাই করার দরকার নেই। আপনি যদি ফুলগুলি বেশি ছাঁটাই করেন, তবে আপনি ফলযুক্ত শাখাগুলি সরিয়ে ফেলবেন, গাছের ক্ষতি করবেন।
  • 6 হলুদ পাতা সরান। হলুদ পাতা হল এমন পাতা যা উৎপাদনের চেয়ে বেশি চিনি গ্রহণ করে। গাছের বিকাশ শুরু হওয়ার সাথে সাথে নিচের পাতা স্বাভাবিকভাবেই হলুদ হতে শুরু করবে এবং দুর্বল হয়ে যাবে। এটি সম্পূর্ণ স্বাভাবিক, তাই সেগুলি উপস্থিত হলে সেগুলি কেটে ফেলুন। এটি উদ্ভিদকে সতেজ রাখবে এবং রোগ প্রতিরোধ করবে।
  • 7 গাছের উপরের অংশ কেটে ফেলুন। গত ক্রমবর্ধমান seasonতু থেকে সর্বাধিক লাভের জন্য, উদ্ভিদের "উপরের অংশটি ছাঁটা" প্রয়োজন। প্রথম frosts প্রত্যাশিত হওয়ার প্রায় এক মাস আগে, অথবা যখন উদ্ভিদ আপনার গ্রীনহাউসের ছাদে পৌঁছায়, তখন গাছের উপরের অঙ্কুরটি সরিয়ে ফেলুন। এই সময়ের মধ্যে, ক্রমবর্ধমান টমেটোর পাকা সময় সীমিত হবে, অতএব, সমস্ত পুষ্টি সরাসরি ফলের দিকে নির্দেশিত হতে হবে।
  • পরামর্শ

    • নির্ধারক বা "গুল্ম" জাতের ছাঁটাইয়ের প্রয়োজন হয় না (বা সমর্থনকারী, এই বিষয়ে)। তারা একটি কমপ্যাক্ট উচ্চতায় বৃদ্ধি, দুই সপ্তাহের জন্য একটি "waveেউ" ফসল দিতে এবং তারপর মারা যায়। অনির্দিষ্ট জাতগুলি, যাকে "ক্লাইম্বিং" টমেটোও বলা হয়, মানুষের বৃদ্ধিতে পৌঁছায় এবং growতু জুড়ে বাড়তে থাকে এবং ফল ধরে। সাধারণ নির্ধারক জাতগুলি হল রুটগার, রিম, সেলিব্রিটি (কাউকে আধা-নির্ধারক বলা হয়) এবং মার্লব। প্রচলিত অনির্দিষ্ট জাত বড় ছেলে, গরুর মাংস, অধিকাংশ চেরি টমেটো, প্রথম দিকের মেয়ে এবং বংশগত পুরাতন টমেটোর জাত।

    সতর্কবাণী

    • আপনার উদ্ভিদকে দূষিত করা এড়াতে, রেজার ব্লেডের পরিবর্তে আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করা ভাল (ফলে ক্ষত সহজেই দূষিত হতে পারে)। যাইহোক, বয়স্ক, শক্ত কান্ডের জন্য, আপনাকে একটি রেজার ব্লেড ব্যবহার করতে হতে পারে; যদি তাই হয়, প্রতিটি ব্যবহারের আগে আপনার ডিভাইসটি ভালভাবে জীবাণুমুক্ত করুন।
    • যদি আপনি ধূমপান করেন, গাছপালা হ্যান্ডেল করার আগে আপনার হাত সাবান এবং জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে নিন। ধূমপায়ীরা সহজেই মোজাইক ভাইরাস দিয়ে টমেটোকে সংক্রমিত করতে পারে।

    তোমার কি দরকার

    • ক্রমবর্ধমান টমেটো
    • পরিষ্কার হাত
    • জীবাণুমুক্ত ছাঁটাই সরঞ্জাম, যদি এটি ব্যবহার করা হয় (বিশেষত হাত)