লেখক:
Bobbie Johnson
সৃষ্টির তারিখ:
7 এপ্রিল 2021
আপডেটের তারিখ:
1 জুলাই 2024
কন্টেন্ট
- পদ্ধতি 4 এর 2: ভাজা ব্রাসেলস স্প্রাউটস
- 4 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: বেকড ব্রাসেলস স্প্রাউটস
- পদ্ধতি 4 এর 4: স্টুয়েড ব্রাসেলস স্প্রাউটস
- পরামর্শ
- তোমার কি দরকার
2 ব্রাসেলস স্প্রাউট ধুয়ে ফেলুন। চলমান পানির নিচে এক কেজি ব্রাসেলস স্প্রাউট ধুয়ে ফেলুন এবং যে কোনও হলুদ পাতা মুছে ফেলুন। 
3 ফুটন্ত পানিতে ব্রাসেলস স্প্রাউট রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। বাঁধাকপি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আপনি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সমাপ্ত বাঁধাকপি ভেদ করতে পারেন। 
4 ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে মশলাগুলি নিষ্কাশন করুন এবং যোগ করুন। বাঁধাকপি নরম হওয়ার সাথে সাথে আপনাকে মশলা যোগ করতে হবে, এর পরে এটি খাওয়া যেতে পারে। ব্রাসেলস স্প্রাউটে 1 চা চামচ লবণ, 1/2 চা চামচ মরিচ এবং 2 টেবিল চামচ (30 গ্রাম) মাখন যোগ করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন। - ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিও ব্ল্যাঞ্চ করা যায়। একই সময়ে, বাঁধাকপির স্বাদ এবং রঙ সাধারণ ফুটানোর চেয়ে ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়।
পদ্ধতি 4 এর 2: ভাজা ব্রাসেলস স্প্রাউটস
1 ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ধুয়ে কেটে নিন। চলমান জলের নিচে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং হলুদ পাতাগুলি সরান। তারপর কাণ্ড থেকে শুরু করে এটি অর্ধেক করে কেটে ফেলুন এবং কাণ্ডের প্রায় 1.5 সেন্টিমিটার গভীর একটি ছেদ তৈরি করুন।এটি তাপকে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিতে প্রবেশ করতে সাহায্য করবে। 
2 1/4 কাপ জলপাই তেল মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে ফোটান। নিশ্চিত করুন যে স্কিললেটটি ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট বড়। - 3 স্কিললেটে ব্রাসেলস স্প্রাউট রাখুন, পাশ কেটে নিন এবং মশলা যোগ করুন। আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ দিয়ে বাঁধাকপি Seতু করুন।
- 4 ব্রাসেলস স্প্রাউট টোস্ট করুন। এটি একপাশে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না এটি সোনালি বাদামী হয়ে যায়, তারপরে এটি অন্য দিকে উল্টে দিন।
5 কড়াইতে 1/3 কাপ পানি andেলে বাঁধাকপি রান্না শেষ করুন। জল প্যানের পুরো নীচে আবৃত করা উচিত। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ভাজুন যতক্ষণ না তরল বাষ্পীভূত হয় এবং বাঁধাকপিটি রান্না হয়। তারপর 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) লেবুর রস যোগ করুন এবং গরম পরিবেশন করুন।
4 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: বেকড ব্রাসেলস স্প্রাউটস
1 ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
2 ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ধুয়ে খোসা ছাড়ুন। চলমান জলের নিচে বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন এবং হলুদ পাতাগুলি সরান। তারপর দ্রুত রান্না করার জন্য ডালপালা কেটে ফেলুন। - 3 একটি বাটিতে ব্রাসেলস স্প্রাউট রাখুন এবং মশলা যোগ করুন। বাঁধাকপি 3 টেবিল চামচ (45 মিলি) জলপাই তেল দিয়ে 3/4 চা চামচ লবণ এবং 1/2 চা চামচ কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- 4 ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি নাড়ুন যাতে তারা সমানভাবে মশলা দিয়ে আচ্ছাদিত হয় এবং একটি স্তরে একটি বেকিং ডিশে রাখুন। এটি মসলাগুলি রান্নার সময় বাঁধাকপি সমানভাবে পরিপূর্ণ করতে দেবে।
5 ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে 35-40 মিনিটের জন্য বা টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 30 মিনিটের পরে, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তার প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। বাঁধাকপি আরো সমানভাবে বেক করার জন্য সময়ে সময়ে টিন ঝাঁকান। 
6 পরিবেশন করুন। বাকি 1/4 চা চামচ লবণ দিয়ে ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
পদ্ধতি 4 এর 4: স্টুয়েড ব্রাসেলস স্প্রাউটস
- 1 একটি ফোঁটা পানির পাত্র নিয়ে আসুন। চুলায় একটি বড় পাত্র রাখুন, এক চিমটি লবণ দিন এবং কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না জল ফুটছে।
2 ব্রাসেলস স্প্রাউট ধুয়ে ফেলুন। চলমান জলের নিচে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং হলুদ পাতাগুলি সরান। 
3 ব্রাসেলস স্প্রাউট অর্ধেক করে কেটে নিন। বাঁধাকপিটি উপর থেকে কাণ্ড পর্যন্ত অর্ধেক করে কেটে নিন এবং প্রায় 1.5 সেন্টিমিটার গভীর কান্ডে একটি ছেদ তৈরি করুন। 
4 ব্রাসেলস স্প্রাউট 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এটি নরম হওয়া শুরু করা উচিত। তারপর পানি নিষ্কাশন করুন। - 5 একটি কড়াইতে মাখন, লবণ এবং রসুন রাখুন এবং গরম করুন। 2 টেবিল চামচ (30 গ্রাম) মাখন, 1 চা চামচ লবণ, এবং 1 কিমা রসুনের লবঙ্গ একটি পাত্রের মধ্যে রাখুন। উপাদানগুলি গরম হওয়ার জন্য এবং রসুনের স্বাদে 1-2 মিনিট অপেক্ষা করুন।
- 6 ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি 3-5 মিনিটের জন্য বা বাদামী হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। বাঁধাকপি আলতো করে টস করুন এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করুন। যদি প্যানটি খুব বেশি শুকিয়ে যায় তবে আরেক টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন।
পরামর্শ
- ভাজা এবং ব্রেইজিং একই রকম, কিন্তু আপনি ভিন্ন ফলাফল পাবেন। বাঁধাকপি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটু চর্বি দিয়ে রান্নার একটি দ্রুত পদ্ধতি। স্টু করার সময়, বাঁধাকপি মাখনের মধ্যে ভিজিয়ে রাখার কারণে নরম হয়ে যাবে।
- ব্রাসেলস স্প্রাউট প্যানকেকের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে।
- বাঁধাকপি বাদামি করার পরে, থাইম এবং ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তারপর বাদামী। স্বাদ অবর্ণনীয় হবে!
তোমার কি দরকার
- জলপাই তেল
- লবণ
- মরিচ
- পোড়ানো থালা
- বড় সসপ্যান
- প্যান
- মাখন
