কন্টেন্ট

• সতর্কবাণী =
• তোমার কি দরকার

1 কিভাবে ম্যাকেরেল ভাজা যায়

• ফ্রাইং ম্যাকেরেল এটি রান্না করার একটি দ্রুত এবং সহজ উপায়। কিছু সূর্যমুখী তেল orালুন বা মাখন গলিয়ে একটি প্রিহিটেড স্কিলেটে দিন। কড়াইতে মাছের টুকরো রাখুন। ফিললেট ব্যবহার করলে, টুকরো চামড়ার পাশে রাখুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। ৫ মিনিট পর মাছটা উল্টে দিন এবং আরও ৫ মিনিট রান্না করুন।

2 কীভাবে ম্যাকেরেল বেক করবেন

• আপনি ওভেনে ম্যাকেরেল বেক করতে পারেন। একটি বেকিং শীটে সূর্যমুখী তেল andেলে চুলায় প্রি -হিট করুন। একটি বেকিং শীটে ম্যাকেরেলের টুকরো বা ফিললেট ছড়িয়ে দিন (এটি ত্বকের পাশে রাখুন), লবণ এবং মরিচ এবং ইচ্ছা হলে অন্যান্য মশলা যোগ করুন। মাছকে সরস রাখতে গলানো মাখন ছিটিয়ে দিন। তারপর 10 মিনিটের জন্য বেক করুন যতক্ষণ না এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সহজে খুলে যায়।

3 কীভাবে ম্যাকেরেল গ্রিল করবেন

• কারণ ম্যাকেরেলের একটি শক্ত মাংস রয়েছে, এটি নরম মাছের পরিবর্তে গ্রিল করা যায়। একটি গরম গ্রিলের উপর মাছের টুকরা বা ফিললেট রাখুন এবং প্রতিটি পাশে 5 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাকেরেল সহজে খুলে যায়। যদি আপনি এমন মাছ পছন্দ করেন যা খুব বেশি বেকড না হয়, তাহলে গ্রিলের উপর রাখার আগে সেগুলো ফয়েল দিয়ে মুড়ে নিন।

4 সবজি সঙ্গে অংশ ম্যাকেরেল

• ফয়েলের উপর এক টুকরো ম্যাকেরেল রাখুন, সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রিজ করা। কাটা সবজি যেমন অ্যাসপারাগাস, গাজর এবং লিক্স যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। সূর্যমুখী বা গলিত মাখন দিয়ে হালকা করে ঝরান এবং ফয়েলে মোড়ান। প্রিহিটেড ওভেনে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না মাছগুলি রান্না হয় এবং সবজিগুলি কোমল হয়।

5 সালাদে ম্যাকেরেল

• ম্যাকেরেল ফিললেটগুলি একটি কড়াইতে ভাজুন বা ওভেনে বেক করুন। তারপর একটি কাঁটাচামচ দিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে বা ভেঙে দিন। ম্যাকেরেলে ভেষজ, শাকসবজি এবং আপনার প্রিয় সালাদ ড্রেসিং যোগ করুন।

6 ম্যাকেরেল seasonতু কিভাবে

• পাকা ম্যাকেরেল একটি স্কিললেটে রাখুন, উপরে যথেষ্ট পরিমাণে সাদা ওয়াইন বা সবজির ডিকোশন রাখুন যাতে মাছ সম্পূর্ণভাবে (বা যতটা সম্ভব) তরল দিয়ে coveredাকা থাকে। ফিললেটস, চামড়ার পাশে নিচে রাখুন, যাতে পাল্প ওয়াইন বা ঝোল এর সমস্ত সুবাস শোষণ করে। কম আঁচে স্কিললেট রাখুন এবং মিশ্রণটি ফোঁড়ায় আনবেন না। নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন (প্রায় 5 মিনিট)।

7 বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতি চেষ্টা করুন।

• আপনি কোনটি পছন্দ করেন তা দেখার জন্য বিভিন্ন উপায়ে ম্যাকেরেল রান্না করার চেষ্টা করুন। আঁটসাঁট এবং শক্ত মাছগুলি গ্রিলিংয়ের জন্য ভাল, তবে এগুলি একটি স্কিললেট বা চুলায়ও ভাল স্বাদ পায়, তাই আপনি পরীক্ষা করতে পারেন, যা নরম এবং আরও সূক্ষ্ম মাছের সাথে আরও কঠিন।

সতর্কবাণী =

• রান্নার সময় ম্যাকেরেলকে অতিরিক্ত প্রকাশ করবেন না, অথবা এটি শুকিয়ে যেতে পারে। রান্নার সময় মাছের টুকরোর পুরুত্বের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। কিন্তু মূলত, ম্যাকেরেল ফিললেটগুলি প্রতিটি পাশে রান্না করতে 5 মিনিট সময় নেয়। এটা প্রয়োজন যে শেষে এটি সহজেই একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ভাঙ্গা যাবে। তারপর ম্যাকেরেলের একটি সাদা, অস্বচ্ছ সজ্জা থাকবে।

তোমার কি দরকার

• ম্যাকেরেল বা ফিললেট কাটুন
• লবণ মরিচ
• মাখন
• সূর্যমুখীর তেল
• লেবু চেনাশোনা বা অন্যান্য সজ্জা
• সামুদ্রিক খাবারের জন্য মশলা