কিভাবে একটি রান্না বই লিখতে হয়

ভিডিও: রঙপ্যাথি কি গুরুত্বপূর্ণ একটি বই?

কন্টেন্ট

ধাপ
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: একটি কুকবুক লেখার উদ্দেশ্য নির্ধারণ করুন
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: রেসিপি নির্বাচন করুন এবং লিখুন
3 এর পদ্ধতি 3: একটি কুকবুক প্রকাশ করা
পরামর্শ
সতর্কবাণী
তোমার কি দরকার

রান্নার বই লেখার আগ্রহী হোম শেফ এত ঘন ঘন স্বপ্ন দেখে। কেন না? রেসিপিগুলি অভিজ্ঞতা, গল্প এবং প্রেমের এক ধন, একসাথে তিনটি, এবং অন্যদের সাথে অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়া দারুণ। ভবিষ্যতের প্রজন্মের জন্য, পাশাপাশি আপনার সমসাময়িকদের জন্য আপনার রেসিপি সংরক্ষণ করা, একটি রান্নার বই লেখার উপযুক্ত কারণ। আর কে জানে? এমনকি আপনি ফলস্বরূপ বিখ্যাত হয়ে উঠতে পারেন!

ধাপ

3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: একটি কুকবুক লেখার উদ্দেশ্য নির্ধারণ করুন

1 সিদ্ধান্ত নিন কেন আপনি একটি কুকবুক লিখছেন। একটি কুকবুক লেখার জন্য কীভাবে যোগাযোগ করতে হবে এবং এটি কাকে লক্ষ্য করে তা জানতে আপনাকে এটি সিদ্ধান্ত নিতে হবে।
- উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি কেবল নিজের ব্যবহারের জন্য একটি কুকবুক লিখতে চান, এটি আপনার কম্পিউটারে পিডিএফ ফর্ম্যাটে তৈরি করুন যাতে এটি নিয়মিত স্ট্যাপলার দিয়ে মুদ্রিত এবং স্ট্যাপল করা যায়, এবং আপনার যা দরকার তা হল একটু লেখার।
- আপনি যদি পারিবারিক সমাবেশ, স্থানীয় বা জাতীয় প্রকাশনার জন্য বা কোনো অনুষ্ঠানের জন্য লিখছেন, তাহলে আপনি সম্ভবত আরো উল্লেখযোগ্য কিছু লিখতে চান। তাহলে আপনার সম্ভবত ছবি, মানসম্মত প্রিন্ট এবং ভাল বাঁধাই প্রয়োজন হবে।
- আপনি যদি কোনো পেশাদার প্রকাশনার জন্য লিখছেন, তাহলে সম্ভাব্য পাঠকদের আগ্রহ ও পরামর্শ তৈরি করার জন্য আপনি শুরু করার আগে আপনি প্রকাশকের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন।

3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: রেসিপি নির্বাচন করুন এবং লিখুন

1 আপনার সেরা বা প্রিয় রেসিপিগুলি বেছে নিন। একটি ভাল রান্নার বই হল সুচিন্তিত রেসিপি সংগ্রহগুলির একটি সংগ্রহ যা নির্দিষ্ট থিম প্রতিফলিত করে, যেমন ক্ষুধা, প্রধান কোর্স, মিষ্টি, পেস্ট্রি ইত্যাদি। সাধারণত আপনি সারগ্রাহী হওয়ার পরিবর্তে একটি রান্নার স্টাইলে আটকে থাকেন, যেমন কাঁচা খাবার, বাড়ির রান্না, পুরনো দিনের খাবার, পারিবারিক খাবার, হালকা খাবার, ফাস্ট ফুড, ডিনার পার্টির খাবার, টাটকা খাবার, সামুদ্রিক খাবার ইত্যাদি।
- আপনি এমন একটি রেসিপিও চয়ন করতে পারেন যা সর্বদা আপনার পরিবারের সাথে দুর্দান্ত সাফল্য উপভোগ করে এবং এটি সর্বদা ত্রুটিহীনভাবে কাজ করে। যখন সঠিকভাবে উপস্থাপন করা হয়, এই অর্জনগুলি পাঠককে এই রেসিপিগুলি ব্যবহার করতে চায়।
2 রেসিপি প্রস্তুত করুন। যদি আপনার সমস্ত রেসিপি বিভিন্ন জায়গায় থাকে, যেমন আপনার মাথার মধ্যে, বিভিন্ন কাগজের টুকরোতে, সব ধরনের রান্নার বইয়ে, ইত্যাদি, তাহলে সেগুলি একসাথে রাখার সময়।
- রেসিপিগুলি লেখার সময়, সেগুলি সর্বদা আপনার নিজের কথায় লিখুন।যদিও উপাদানগুলির তালিকাগুলি কপিরাইটযুক্ত নয়, যেমন সাধারণভাবে ধাপে ধাপে ব্যবহৃত রেসিপিগুলি, রান্নার পদ্ধতিগুলি বর্ণনা করার জন্য ব্যবহৃত শব্দগুলি মালিকানাধীন। অতএব, আপনার রেসিপি সংগ্রহের উপর নির্ভর করার সময় আপনার নিজের শব্দ ব্যবহার করা উচিত।
- যেখানে সম্ভব মূল উৎস উল্লেখ করুন। যদি আপনি জানেন যে আপনি গত কয়েক বছর ধরে আপনার প্রিয় শেফের রেসিপি ব্যবহার করছেন, অনুগ্রহ করে উৎস উদ্ধৃত করুন, এমনকি যদি আপনি ইতিমধ্যে একই উপাদান ব্যবহার না করেন। এটি সাধারণ সৌজন্য, এবং এটি ক্রমাগত ভাগাভাগি এবং গর্বের অনুভূতি বজায় রাখতে সাহায্য করে, যা রান্নায় সাধারণ।
3 ছবি তোলা. আপনি যদি আপনার রান্নার বইয়ে ফটোগ্রাফ যোগ করছেন, থালা বা আইটেম রচনা করুন এবং তাদের ছবি তুলুন। আধুনিক পাঠকরা একটি রান্না বইয়ে এমন ফটোগ্রাফ দেখতে আশা করেন যা আগের যুগের রেসিপি বইয়ের মতো নয়। ফটোগুলি পাঠককে চূড়ান্ত ফলাফল আরও বিশেষভাবে কল্পনা করতে এবং থালা প্রস্তুত করতে অনুপ্রাণিত করতে সহায়তা করে।
- প্রতিটি খাবারের সেরা শট পেতে বিভিন্ন কোণ থেকে একাধিক ছবি তুলুন।
- আপনি যদি এমন একটি কুকবুক তৈরি করতে না চান তবে আপনার সমস্ত রেসিপিগুলির ফটোগুলির প্রয়োজন নেই; শুধু সেই রেসিপিগুলি নির্বাচন করুন যা আপনি ফটোতে দেখতে চান।
- ফটো ক্যাপচারিং সফটওয়্যার দিয়ে ফটো এডিট করুন।
- যদি আপনি ছবি তুলতে না পারেন বা আপনি যেসব খাবার দিয়ে রান্না করেন সেগুলিকে জাগল করার সময় সেগুলি তুলতে না চান, তাহলে এমন বন্ধু বা পরিবারের সদস্যদের খুঁজুন যারা এই বিষয়ে আপনাকে সাহায্য করতে ইচ্ছুক হবে। কিছু মুদ্রক আপনার জন্য আনন্দের সাথে এটি করবে, কিন্তু এটি আপনার বইয়ের মূল্য যোগ করবে, তাই আপনি যদি বইটি নিজেই প্রকাশ করেন তবে এটি নিজে করা ভাল।
4 একসাথে রেসিপি সংগ্রহ করুন। আপনার রান্নার বইয়ে রেসিপিগুলো কোন অর্ডারে থাকবে তা ঠিক করুন। সঠিক রেসিপি প্লেসমেন্ট নির্বাচন করতে সাহায্য করার জন্য একটি সারসংক্ষেপ এবং বিষয়বস্তু সারণী লিখুন।
- আপনার রেসিপিগুলি কীভাবে সংগঠিত করবেন সে সম্পর্কে ধারণা পেতে, পূর্বে প্রকাশিত অন্যান্য রান্নার বই দেখুন। এটি সৃজনশীল হওয়া ভাল, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে পাঠকদের একটি কুকবুকের কাঠামোর একটি প্রতিষ্ঠিত বোঝাপড়া রয়েছে। অর্থাৎ, আচার থেকে মিষ্টি, ক্ষুধা থেকে শুরু করে প্রধান খাবার এবং মিষ্টি ইত্যাদি, আপনি কোন খাবারের সাথে একসাথে রাখছেন তার উপর নির্ভর করে।

3 এর পদ্ধতি 3: একটি কুকবুক প্রকাশ করা

1 প্রুফরিডিং। আপনার বইটি কয়েকবার সম্পাদনা করুন এবং অন্যদেরও এটি পড়তে দিন। উপাদানগুলির সঠিকতা, পরিমাপ, রান্নার সময় ইত্যাদি পরীক্ষা করুন। রেসিপি ভুল সহ্য করে না।
- যদি আপনার বন্ধু বা পরিবারের মধ্যে এমন শেফ থাকে যারা সাহায্য করতে ইচ্ছুক হয়, তাহলে বই থেকে বিভিন্ন রেসিপি আলাদা করুন এবং একটি "সমুদ্র পরীক্ষা" জিজ্ঞাসা করুন। ডাবল বা ট্রিপল পরীক্ষিত রেসিপিগুলি আপনার রান্নার বইয়ের মান বাড়িয়ে দেয় - সেগুলি পাঠকদের আপনার কুকবুককে বিশ্বাস করার জন্য একটি অতিরিক্ত মার্কেটিং চাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার সাহায্যকারীদের তাদের সাহায্যের জন্য ধন্যবাদ হিসাবে বইটির একটি বিনামূল্যে চূড়ান্ত কপি প্রতিশ্রুতি দিন।
2 আপনার বইটি প্রকাশ করার একটি উপায় সন্ধান করুন। অনলাইন এবং মুদ্রণ উভয় ক্ষেত্রেই স্ব-প্রকাশনার ব্যাপক সুযোগ রয়েছে। দামগুলি পরীক্ষা করুন, আপনি যে কপিগুলি মুদ্রণ করতে চান তার উপর সিদ্ধান্ত নিন এবং একটি ই-বুক, একটি হার্ডকভার বই বা সম্ভবত উভয়ই তৈরির সম্ভাবনার জন্য উন্মুক্ত থাকুন।
- আপনি যদি হার্ডকভার বেছে নেন, আপনি নিজেই সিদ্ধান্ত নিন যে আপনি রঙিন প্রিন্টিং, চকচকে বা ম্যাট পেজ ফিনিশিং, কভার ইত্যাদি চান কিনা, এই সবই চূড়ান্ত খরচে অন্তর্ভুক্ত হবে।
- অন্যথায়, মুদ্রণ এবং বিক্রয়ের জন্য আপনার কুকবুক একজন প্রকাশকের কাছে পাঠান। এটি অসংখ্য প্রত্যাখ্যানের দিকে পরিচালিত করবে, কিন্তু যদি আপনি আপনার কাজটি ভালভাবে করে থাকেন, তাহলে সম্ভবত আপনি যদি বিনয়ী, অবিচল, আলোচনার জন্য উন্মুক্ত হন এবং প্রকাশককে একটি ভাল বিক্রয় পিচ দেন তবে কেউ এতে আগ্রহী হবে।বইটি লেখার আগে ধারণাটি বিক্রি করা আরও বেশি উপকারী হবে এবং তারপরে আপনি প্রকাশককে সামনে আনবেন।
- আপনি যদি আপনার কাজ পেশাগতভাবে প্রকাশ করতে চান তবে পেশাদার পরামর্শ নিন।

পরামর্শ

কুকবুকের বাজার স্যাচুরেটেড, কিন্তু কুকবুক এখনও সবচেয়ে বেশি বিক্রি হয় কারণ মানুষ খাবার পছন্দ করে, তারা এর ছবি দেখতে পছন্দ করে এবং কল্পনা করে যে তারা নিজেরাই রান্না করেছে, এমনকি যদি তাদের কাছে সময় না থাকে! আপনার রান্নার বইটি হাজার হাজার অন্যদের থেকে আলাদা হতে সাহায্য করার জন্য, আপনাকে যতটা সম্ভব আসল হতে হবে, একই সাথে এই মুহূর্তে কি গরম এবং ফ্যাশনেবল তার উপর মনোনিবেশ করা। উদাহরণস্বরূপ, যদি ছোট লাঠি কেক জনপ্রিয় হয়, আপনি কোন নতুন ধারণা প্রস্তাব করতে পারেন? সম্ভবত এগুলি একটি বিড়ালের আকারে বা বাগানের শৈলীতে তৈরি করা আপনার বইকে একই ধরণের কেকের রেসিপি সহ অন্যান্য বইগুলির থেকে আলাদা করে তুলতে যথেষ্ট হবে। একই লক্ষ্য অর্জন করতে চান এমন অন্যান্য অনেক বইয়ের পরিবর্তে আপনার রান্নার বইয়ের দিকে মনোযোগ আকর্ষণ করার জন্য আপনার ব্যক্তিত্ব, বর্তমান ফ্যাশন এবং মৌলিকতার মিশ্রণ ব্যবহার করুন। এই সৃজনশীল দ্বন্দ্ব উপভোগ করুন!
পরিবারের সদস্যদের আপনার রেসিপি বইয়ে অবদান রাখতে বলুন। যদি আপনি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য একটি রান্নার বই তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, যেমন পারিবারিক পুনর্মিলন বা বন্ধুত্বের এক দশক উদযাপন ইত্যাদি।
কীভাবে এবং কীভাবে উপাদানগুলি প্রস্তুত করবেন তা পরিষ্কার এবং স্পষ্টভাবে ব্যাখ্যা করুন। কিছু ক্ষেত্রে, চিত্র এবং চিত্রগুলি ছবির পাশাপাশি দরকারী হতে পারে; যদি আপনি আঁকতে না পারেন, তাহলে এমন কাউকে খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন যিনি আপনাকে সাহায্য করতে চান।

সতর্কবাণী

আপনার প্রতিটি রেসিপি দুই বা তিনবার পরীক্ষা করুন। ভুলের কারণে মানুষ বিষয়বস্তুর প্রতি আস্থা হারিয়ে ফেলবে এবং আপনি পরবর্তী কুকবুকের জন্য গ্রাহক পেতে পারবেন না। সঠিক পরিমাপ, রান্নার সময় এবং ফলাফল একটি ভাল শেফ বা বেকার হিসাবে আপনার খ্যাতির অংশ।
আপনার প্রধান কাজ ছাড়বেন না। খুব কম লোকই কুকবুক দিয়ে যথেষ্ট জীবিকা নির্বাহ করে। যদি আপনি এটির জন্য প্রচেষ্টা করছেন, তাহলে আপনি একটি সম্পর্কিত ডিপ্লোমা বা ডিগ্রি অর্জন করতে এবং খাদ্য শিল্পে কাজ করার জন্য ভাল কাজ করতে সক্ষম হতে পারেন, এবং সম্ভবত আপনার দক্ষতাকে এমনভাবে প্রচার করতে সক্ষম হওয়ার জন্য যোগাযোগ প্রশিক্ষণ নিতে পারেন যা আকর্ষণ করে টিভি দর্শকদের আগ্রহ। ইন্টারনেট ব্যবহারকারী বা রেডিও শ্রোতা।
ব্যাকরণগত এবং বানানের ভুলগুলি কাজের জন্য একটি অ -পেশাগত পদ্ধতির পরামর্শ দেয়, যা আপনার রান্নাঘর সম্পর্কে লোকেরা কেমন অনুভব করে তা প্রভাবিত করতে পারে (তবে এটি সম্পর্কিত নয়)। যদি এটি আপনার দুর্বল পয়েন্ট হয়, তাহলে আপনার কাজকে প্রতিটি ক্ষেত্রে উজ্জ্বল করতে সাহায্য করার জন্য একটি ভাল সম্পাদক খুঁজুন।